羧甲基纖維素鈉是碳水化合物，在醫藥、食品、化工等行業被廣泛應用。下面了解一下羧甲基纖維素鈉的主要性質如下：

1. 溶解性：羧甲基纖維素鈉可以在水中溶解，形成無色、透明的粘稠液體，并且它具有較好的穩定性，不易受到溫度和氧化等因素的影響。

2. 增稠效果：羧甲基纖維素鈉能夠增加液體的粘度，從而產生較好的增稠效果，并且它具有較高的透明度，不會影響產品的顏色和質量。

3. 保水性：羧甲基纖維素鈉具有較強的保水性能，能夠吸附大量的水分，從而有效地防止產品在加工過程中的水分流失，保持產品的濕度和質量穩定性。

4. 離子交換能力：由于羧甲基纖維素鈉分子中包含一定數量的陽離子交換基團，它可以與陰離子形成離子交換，并且能夠增加水的滲透壓，實現去除水中離子的目的。因此，在水處理和制備藥物方面被廣泛應用。

5. 生物相容性：羧甲基纖維素鈉是一種天然產物，具有生物相容性，不會對人體產生不良影響，因此被廣泛應用于醫藥行業，用于制備眼藥水、手術用凝膠等。

總之，羧甲基纖維素鈉具有多種重要的性質，可以在醫藥、食品、化工等眾多領域發揮關鍵作用，是一種十分重要的化學品。